1 кг ячменя, 1
кг пшеницы, 1 кг ржи, 1 кг овса, 60 г цикория, 1,5 кг сахара, 0,5 кг сухого
хмеля, цедра 1 лимона, вода.
Злаки обжаривают на
сухой сковороде до коричневого цвета, размалывают, добавляют цикорий, 10 л воды
и кипятят 10—15 минут, добавляют еще 10 л воды, хмель и сахар, цедру лимона.
Проваривают 5—6 часов, цедят.
Разливают по бутылкам, закупоривают, хранят
в темном прохладном месте.
| 
