Продукты: Картофель, 2 луковицы, тимьян, оливковое масло, сливочное масло.

Приготовление: Очистить картофель, нарезать кружочками по 0,5 шириной. Посолить, поперчить и варить в кипящей воде 2-3 минуты. Картофель не должен провариться. 2 луковицы мелко порезать. Срезать цветки тимьяна и бросить на горячую сковороду в кипящее масло. Добавить лук и соль, убавить огонь. Добавить к луку 4-5 ст. ложки ароматного уксуса, он выварится и добавит луку сладость. Добавить немного сливочного масла. Слить воду из картофеля, добавить оливкового масла, чтобы образовалась корочка. Выложить картофель на сковороду, чтобы получился нижний слой пирога. Выложить сверху лук, размазать его по картофелю. Сверху положить оставшуюся картошку и прижать. Поставить в духовку на 45 минут.