Есть два способа готовить чизкейки: американский, где творожную массу запекают на бисквитной основе, и английский, где творожная смесь застывает на основе из печенья. Этот рецепт — ускоренная версия английского способа: я просто смешал сливочный сыр с имбирем и сиропом и выложил на слой печенья. Если у вас мало времени, простой и вкусный чизкейк — это то что нужно.

Продукты на 2 порции: 4 сухих печенья, 15 г сливочного масла, размягчить, 300 г жирного сливочного сыра, 4 кусочка имбиря в сиропе, из них 2 нарубить, 3 ст. л. темного тертого шоколада, 2 сахарных завитка, по желанию.

Приготовление:

Раскрошите печенье и смешайте с размягченным маслом. Поставьте на тарелки два кольца и выложите в них крошки печенья — это будет основа чизкейков.

Переложите сливочный сыр в миску, добавьте нарезанный имбирь и примерно 4 ст. л. сиропа и хорошенько перемешайте. Поместите смесь в кольца и разровняйте. Посыпьте чизкейки тертым шоколадом и украсьте разрезанным пополам имбирем. Оберните кольца теплой тканью или быстро нагрейте кухонной горелкой — так будет легче извлечь из них чизкейки. Украсьте сахарным завитком и подавайте.