Чтобы получить ранний урожай цветной капусты ее выращивают рассадным способом в ранние сроки (март, апрель).

Опытные огородники сеют семена на грядку под пленку уже в третьей декаде апреля на расстоянии 10 см между рядами и 5 см в ряду.

После того, как сформируется 4 настоящих листа, рассаду высаживают на постоянное место.

За время выращивания рассады делают 1 подкормку через 2 недели после всходов: 1 ст.л. "Гумата натрия" или мочевины разводят в 10 л воды и расходуют 5 л раствора на 1 кв.м.

При желании получить урожай в более поздние сроки семена сеют в мае (1-я - 3-я декада): вырастив рассаду сначала на небольшой площади, ее затем пересаживают на постоянное место.

Грядки под цветную капусту готовят следующим образом: на 1 кв.м. вносят 1 стакан древесной золы, по 1 ложке суперфосфата и нитрофоски, и не меньше 2 кг органических удобрений.

После внесения всех компонентов грядку довольно глубоко перекапывают.

Сажают рассаду по схеме: между рядами 50 см, в ряду - 30 см.

Дальнейший уход заключается в регулярном поливе и подкормках.

Первую проводят через 2 недели после посадки: пол-литровую банку коровяка, 1 ст.л. полного удобрения разводят в 10 л воды и поливают по 5 л раствора на куст.

Вторую подкормку делают через неделю после первой: 1 ст.л. нитрофоски и 2 ст.л. "Эффектона" разводят в 10 л воды и поливают по 1 л под куст.

После образования головок, чтобы они получились крепкими и белыми, их следует затенить, надломав лист и прикрыв им головку цветной капусты.

У цветной капусты полезны и съедобны не только головки, но и листья, которые отваривают в подсоленной воде и подают как гарнир, заправив растительным маслом.