Изо всей зелени, что произрастает на огороде, я больше всего люблю
сельдерей, и не только за его неповторимый пикантный вкус,
но и за то, что это одно из самых доступных лекарственных растений на
все случаи жизни.
К тому же, его несложно
выращивать в течение всего года в комнатных условиях, в огороде на
подоконнике.
Сельдерей-это однолетнее и
двулетнее корнеплодное растение. Существуют как листовые, так и
черешковые сорта.
Иногда приходится слышать от
дачников, что семена сельдерея, посеянные в грунт, плохо всходят.
Это легко поправить, если
известна причина, а причина состоит в том, что в семенах сельдерея
содержатся эфирные масла,
задерживающие прорастание.
Простой прием поможет
повысить всхожесть семян.
Перед посевом достаточно промыть семена сельдерея в теплой воде, а затем
их слегка подсушить, и семена прорастут значительно
быстрее.
Посев семян проводят в
конце февраля, начале марта.
Обычно, рекомендуется сеять в ящики, а затем пикировать, но опытные
огородники считают, что правильнее сеять сразу в
маленькие стаканчики по 3-4 семечка, затем укрыть их пленкой и поставить
в светлое место до появления всходов.
Совет:
Семена можно лишь слегка
вдавить в почву, но присыпать их землей нельзя, так как они могут не
прорасти.
Всходы появятся дней через
15-20, и уже после прорастания можно всходы можно засыпать тонким слоем
земли.
Совет:
? Для профилактики черной ножки полив следует проводить только в поддон.
Для лучшей освещенности по
мере появления всходов стаканчики следует ставить под лампы дневного
света.
При бледной окраске
листьев можно подкормить растения раствором мочевины из расчета 15 г на
10 л воды.
С 1 по 10 мая рассаду
сельдерея можно высаживать на постоянное место, добавляя в посадочную
лунку по горсти перегноя,
органоминеральных удобрений и золы.
Внимание!
На кислых почвах сельдерей не растет, поэтому грядку, на которой будет
расти сельдерей, следует произвестковать.
И еще одно предостережение:
При посадке в грунт нельзя заглублять корни, чтобы не формировались
ненужные добавочные корни.
Для получения крупных
корнеплодов на 1 кв.м. достаточно разместить 4-6 растений.
Уход за сельдереем сводится к
прополке и рыхлению междурядий.
Как только рассада хорошо
приживется, ее можно будет подкормить:
5 г мочевины ил 10 г
аммиачной селитры на 1 кв.м. через каждые 10-14 дней в первые два
месяца (можно чередовать
органические и минеральные удобрения), а с середины июля и до конца
августа - фосфорнокалийные подкормки.
Хранят сельдерей при
температуре 0-2* в ящиках с песком, обрезав предварительно листья.
Сельдерей не только вкусен,
но и очень полезен.
В листьях и корнях сельдерея
содержатся витамин С, каротин, тиамин, рибофлавин, никотиновая
кислота, соли калия, кальция и
фосфора; цинк, железо, магний.
Регулярное употребление
корня сельдерея в пищу спасет вас от "синдрома хронической усталости" и
поможет нормализовать обмен
веществ, что необходимо для тех, кто мечтает похудеть.
Наличие в сельдерее цинка
делает его незаменимым овощем для мужчин, так как сельдерей считается
мощным афродизиаком и
способен укрепить мужскую силу.
Широкое применение нашел
сельдерей и в народной медицине.
Его применяют для лечения и
профилактики многих заболеваний: употребление сельдерея в пищу устраняет
запоры, активизирует
обмен веществ, повышает умственную активность и физическую выносливость.
Широко применяется сельдерей
для лечения кожных заболеваний.
Так, например, длительное
употребление сельдерея (два года) способствует излечению некоторых форм
псориаза, экземы,
лишаев.
Сельдерей входит в состав
отваров и настоек, применяемых для лечения неврозов, заболеваний почек,
печени, мочевого пузыря и
др.
Тем, кто страдает
бессонницей, поможет простой рецепт:
3 ст.л. измельченного корня сельдерея залить 1 л кипяченой воды и
настоять 8 часов, затем процедить.
Принимать по одной столовой
ложке 3 раза в день, и ваш сон будет продолжительным и крепким.
Лучшие сорта сельдерея:
Яблочный, Корневой Грибовский, Золотое перо, Датский гигант, Диамант.
