Состав:12 куриных бедрышек (удалить жир и кожу), 1 столовая ложка растительного масла, 1 средняя мелконарезанная луковица, 125 мл куриного бульона, 2 чайных ложки карри, 1 столовая ложка лимонного сока, 1/2 чайных ложки соли, 250 мл консервированных ананасов (жидкость слить), 1 сладкий перец нарезать толстой соломкой, 2 банана нарезать дольками толщиной в полсантиметра, 50 мл рома или куриного бульона, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 125 мл орехов.

Пожарить бедрышки в большой сковороде пока не зарумянятся, перевернуть один раз. Добавить лук и жарить до готовности, помешивая. Уменьшить огонь и ложкой удалить образовавшийся жир. В небольшой миске смешать бульон, карри, лимонный сок и соль. Залить цыпленка, и тушить 25 минут (перевернуть бедрышки один раз) Увеличить температуру, помешивая добавить перец и ананас, готовить 5 минут. Добавить бананы. Выложить курицу на прогретое блюдо. В маленькой миске смешать ром с кукурузным крахмалом до полного удаления комочков. Добавить в остатки соуса от цыпленка. Варить до загустения. Полить цыпленка. Посыпать орехами. На гарнир: рис