| Категории |
 |
|
Кулинарные советы
[110]
Полезные советы, рецепты и так далее.
|
|
полезные советы
[37]
все обо всем
|
|
Полезная информация
[29]
полезная информация, ценные данные. Это интересно.
|
|
Советы для женщин
[18]
Полезные и не очень советы для женщин
|
|
Советы для мужчин
[4]
Полезные и не очень советы для мужчин
|
|
Народная медицина
[10]
Конечно, это не панацея, но и народными методами можно вылечить практически все болезни.
|
|
Для садоводов и огородников
[43]
Все для сада, все для огорода
|
|
Живой уголок
[3]
О братьях наших меньших. Уход за ними. Истории связанные с ними.
|
|
То, что носим...
[9]
Одежда и все, что с ней связано
|
|
Уютный дом
[7]
Сделаем наш дом (квартиру) настоящим уютным гнездышком, куда будет тянуть даже с самой любимой работы и откуда не захочется уходить.
|
|
рекоделие
[0]
бисер, вышивание, вязание, шитье
|
|  |
 |
|
 | |  |
|
СЕМИЛУНЭ (ПЕЧЕНЬЕ)
Состав:
Для печенья: 320 г муки, 280 г сливочного масла, 280 г сахарной пудры, 10 желтков (крутых), 200 г мармелада, 1 лимон (сок и цедра).
Для глазури: 100 г сахара, 1 десятая ложки лимонного сока, 2 ч. ложки сухой лимонной цедры или цедра с 1 лимона.
Приготовление:
Муку, растопленное масло, сахар, крутые желтки, предварительно протертые сквозь сито, а также лимонный сок и тертую цедру смешать и растереть вначале ложкой, а затем руками до образования однородного теста. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, стаканом вырезать из него печенье в форме полумесяца и выпечь на противне в духовке на слабом огне. Затем печенье по двое склеить мармеладом и покрыть лимонной глазурью.
В сети часто встретишь упоминание этого печенья в составе национальной кухни Молдавии.
Не знаем, кому верить — авторитетному автору многих поворских книг, или Интернету. Для того, чтобы снять возможные вопросы, приведем ещё одни рецепт приготовления Семилунэ.
Сладкое сегодня из солнечной страны Молдавии! Ароматное яркое печенье по совершенно простому рецепту!
Растираем 250 гр растопленного сливочного масла с 1,5 стаканами сахара 10 вареными яичными желтками цедрой и соком с одного небольшого лимона.
Постепенно добавляем муку, примерно пойдёт 2 стакана. Тесто получается довольно крутое, но пластичное. Заворачиваем его в плёнку и отправляем в морозильную камеру на 15-20 минут.
Раскатываем пласт теста толщиной в полсантиметра, вырезаем стаканом кружки, каждый режем пополам, укладываем на сухой противень.
Выпекаем при 180 градусах минут 25-30, верх не зарумянивается, смотреть готовность нужно по низу — как подрумянились — готовы.
Растапливаем в микроволновке или на водяной бане 100гр лимонного мармелада. Половинки печенья смазываем мармеладом и склеиваем попарно.
Растираем 100гр сахарной пудры с цедрой с половинки лимона и чайной ложкой лимонного сока, вливаем эту глазурь в оставшийся мармелад. Смазываем печенья сверху.
Песочное тесто получается мягкое и рассыпчатое!
|
| Категория: Кулинарные советы | Добавил: vellior (06.12.2008)
|
| Просмотров: 732
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] | |
 | |  |
|
|
